De ce unele salate te pot îngrășa
Salatele în sine, preparate din legume proaspete, sunt sărace în calorii și bogate în nutrienți.
Dar unele ingrediente și metode de preparare pot transforma o salată inofensivă într-o bombă calorică. Salatele care conțin ingrediente bogate în calorii, precum brânza grasă, nucile, avocado sau dressinguri pe bază de maioneză, pot avea un conținut caloric mare. De exemplu, un dressing pe bază de maioneză poate adăuga până la 200 de calorii suplimentare unei salate.
Sau, o lingură de dressing Caesar poate avea peste 100 de calorii!
Al doilea aspect este cantitatea de salată consumată. Mărimea porției este crucială. Dacă consumi o salată mare, dar bogată în ingrediente calorice, totalul caloriilor poate fi semnificativ. De asemenea, chiar și salatele cu multe legume pot deveni calorice dacă sunt servite cu porții mari de ingrediente calorice.
De asemenea, adăugarea de crutoane sau chipsuri de salată poate adăuga un număr considerabil de calorii. Acestea sunt adesea prăjite și conțin grăsimi adăugate.
Salatele care includ ingrediente proteice, cum ar fi pieptul de pui sau tofu, sunt în general mai echilibrate. Acestea oferă nutrienți esențiali și pot fi mai sățioase, dar trebuie să fii atent la cantitate și tipul de proteină folosită.
Cum să prepari salate care nu îngrașă
Pentru a pregăti salate care nu îngrașă, trebuie să te concentrezi pe alegerea ingredientelor și pe modul în care le combini.
Iată câteva sfaturi pentru a crea salate sănătoase și sățioase fără a adăuga multe calorii.
- Alege legume proaspete și variate
Cu cât mai multe culori, cu atât mai mulți nutrienți! Folosește o varietate de legume cu conținut scăzut de calorii și bogate în fibre. Salată verde, spanac, roșii, castraveți, ardei și morcovi sunt excelente. Aceste legume sunt sărace în calorii și au un conținut mare de apă și fibre, care te ajută să te simți sătul.
- Folosește dressing-uri ușoare
Dressingurile comerciale pot conține multe calorii și grăsimi. În schimb, prepară dressinguri simple acasă. Amestecă puțin ulei de măsline cu suc de lămâie sau oțet și adaugă ierburi proaspete. Evită dressingurile cremoase și bogate în calorii.
- Adaugă proteine slabe
Adăugarea de proteine ajută la creșterea senzației de sațietate. Optează pentru surse slabe, cum ar fi pieptul de pui la grătar, tofu, ouă fierte sau leguminoase, cum ar fi lintea și năutul. Acestea te vor ajuta să te simți sătul mai mult timp.
- Limitează topping-urile nesănătoase
Înlocuiește crutoanele cu pâine integrală prăjită, baconul cu carne slabă la grătar și brânzeturile grase cu variante ușoare.
Dacă dorești un element crocant, optează pentru semințe de dovleac sau de floarea-soarelui prăjite ușor.
- Include surse de grăsimi sănătoase
Uneori, adăugarea de grăsimi sănătoase este benefică, dar folosește-le cu moderație. Avocado sau nucile, în cantități mici, pot adăuga grăsimi sănătoase fără a compromite dieta.
- Adaugă ierburi și condimente
Folosește ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul, coriandrul sau busuiocul, pentru a adăuga aromă fără calorii suplimentare.
- Adaugă cereale integrale
Cerealele integrale, cum ar fi quinoa sau bulgurul, sunt o sursă bună de fibre și pot face salata mai sățioasă. Acestea sunt mai sănătoase decât cerealele rafinate și oferă un plus de nutrienți.
Concluzie
Salatele pot fi o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și gustoasă, dar e important să fii atent la ingrediente și la modul de preparare.
Cu puțină atenție, poți savura salate delicioase fără să îți faci griji pentru silueta ta.
